北海道根室竹内 6S 馬糞海膽 [250g] [9月8日截訂, 9月11日到貨]
即時對話北海道的海膽產地眾多，如在日本海的積丹、利尻、禮文、餘市、燒尻、奧尻等地、鄂霍次克海或北方四島一邊的羅臼、根室等地以及太平洋一邊函館、松前、昆布森等地
「根室」的馬糞海膽的捕獲量較多，北紫海膽的捕獲量最多則是函館。海膽愛死昆布了，所以在昆布長得蓬勃的地區，海膽也生活得更開心。
✓北海道馬糞海膽被日本人視為品質最高的海膽品種
✓表面呈金黃色，其膽肉瓣塊雖小，卻肥厚飽滿、紋理分明
✓海膽放入口中隨即化開，味道甘香濃郁，回味無窮
✓不論搭配清酒單吃，或是製成壽司、蓋飯，都可為上乘的味覺享受
日本5款最受追奉的海膽
馬糞海膽
馬糞海膽，是一種小型的海膽，直徑3.5cm左右。刺短茂密，黃棕綠色殼。日本北海道南部到九州廣有分佈。馬糞海膽的“海膽黃”是鮮豔的橙色，鮮香濃厚。
蝦夷馬糞海膽
馬糞海膽和蝦夷馬糞海膽並不是同一種海膽，但它們是同科兄弟。長相和馬糞海膽相似，較大。 蝦夷馬糞海膽出產在北海道、太平洋岸福島縣以北、日本海一側在山形縣以北的日本地區，蝦夷馬糞海膽呈鮮豔的柿色，以味道濃郁甘甜、具有衝擊力為特徵，在日本深受食客喜愛。
紫海膽
紫海膽直徑5～7cm，棘長，黑紫色。生息地遍及本州中部到九州的地區，是日本最常見的海膽品種，紫海膽為黃色，以甘甜、清淡、略帶海洋氣息的味道為特徵。不同地區的紫海膽顏色和風味略有差異，其中日本西部出產的紫海膽顏色更深、味道更濃厚。
北紫海膽
北紫海膽，也稱光棘球海膽 、大連紫海膽。外表看上去和紫海膽很相似，比紫海膽大，約10cm左右，但「北紫海膽」和「紫海膽」是不同科。在日本太平洋的相模灣以北、北海道日本海以北的地區生息。 呈淡黃色，味道細膩清雅。
赤海膽
赤海膽直徑為5～7cm，殼的顏色是紅褐色。分佈在東京灣至九州地區。「赤海膽」因漁獲量逐年減少，在市場上相對稀少。呈淡淡的金黃色，濃厚而甘美。海膽的風味與所在海域和食物有很大關係，長崎壹岐產的赤海膽被認為佳品。
行程介紹
**資料及圖片只供參考
預訂須知
截止訂購： 9月8日
到貨日期 ：9月11日
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受限制食品售賣許可證號碼: 0361801377
如何使用
原產地：日本北海道
保存方法：雪櫃冷凍（約0-3°C）*到貨後請於2日之內進食為最佳
食用方法：配紫菜單吃、壽司、蓋飯、海膽意大利粉 、刺身和壽司，更會製成海膽丼食用
退改須知
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