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建議冷藏常保新鮮口感(哈密瓜、葡萄、水蜜桃、櫻桃、蘋果、水梨、草莓，芒果..最佳保存溫度為攝氏1~2℃，蓮霧，柑橘類則為最佳保存溫度為攝氏6~7℃) 。但是要注意：冰箱的溫度及濕度低，會令水果容易流失水分，水果未經包好就放入冰箱或冷藏時間太長，就會出現皺紋、萎縮。應該大家都有這經驗吧!?

避免水分流失是冷藏保存關鍵；是水果怕水分流失，但需要呼吸，所以可用紙張包起後再放入保鮮袋，保鮮袋可以防止冰箱吸收水果水分，紙張可幫助吸收水分，避免水氣凝結滋生細菌而變發霉。記得保鮮袋口不要打死結，水果都要透氣呀！所以建議在冰箱裡2到3個小時左右後享用為佳。

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